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Il panificio Giuliani si trova nella zona più antica della città, meglio conosciuta dai sambenedettesi come "Paese Alto". Nei primi anni del '800 fino a tutti gli anni 40 del secolo successivo era adibito a forno comunale dove gli abitanti della zona andavano a cucinare il pane impastato in casa. Poi negli anni 50 viene privatizzato insieme ad altri forni del posto e il sign. Nicola Giuliani, nato in una famiglia di funai, lo acquista e continua l'attività del pastificio aggiungendo quella della vendita di tutti i prodotti da forno. Oggi è il figlio che porta avanti l'attività del pastificio e del negozio. Il Paese Alto ha come fulcro l’antica pieve di San Benedetto Martire attorno alla quale venne costruita la cinta muraria che fu, per secoli, la principale difesa dalle scorrerie dei pirati.

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